水饺是人们对美好生活的向往与诉求
早已不只是一种美食，还是中华美食的代表，
饺子。表达着人们对美妙生活的向往与诉求，是每家往常时候，是在三十晚上的美食，它蕴涵着中华民族文明。
饺子馅的文明
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤劳、勤劳；经常，勤密（频繁），谓之勤财。是对物质财富的祈福；更是对勤劳、务虚的祝愿。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、长远，谓之久财。健康、不和、高兴、幸福，是祈福的物质财富；是对天长地久的祈福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美妙祝福。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，香菇的外形好像向上的箭头，向上、饱鼓之意，或为股票大盘的势，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美妙祝福，凸出。清算，
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
